青海新闻网·江源新闻客户端讯 盛夏七月，青海省西宁市湟中区冷凉蔬菜迎来丰收季。如何让这些新鲜蔬菜高效、保鲜地运出去？湟中区大力建设冷链体系，为冷凉蔬菜的“鲜”行之路保驾护航。

　　冷链护航：40小时“鲜”达苏粤餐桌

　　走进湟中区拦隆口镇长青蔬菜种植专业合作社，保鲜库里的忙碌气息扑面而来，负责人汉喜梅和工人们正麻利地装碎冰袋，隔壁泡沫箱车间机器嗡嗡作响，分拣台前的工人们手不停歇地挑选、分装……这些带着湟中区清冽气息的冷凉蔬菜，即将踏上40小时的冷链旅程，奔赴江苏、广东等地的市场。

　　“从地头到餐桌，靠的就是这‘冰鲜组合’。”汉喜梅笑着说，加冰、装箱、分拣，每一步都为了锁住蔬菜的新鲜，“40小时直达，品质一点不差，这全靠咱们的冷链体系撑着。”

　　体系筑基：从田间到产业链的“鲜”路升级

　　合作社充分利用当地独特的环境资源，常年流转土地1200亩，种植莴笋、芹菜等10多种高品质冷凉蔬菜。2023年，合作社落实乡村振兴衔接补助资金打造了蔬菜包装泡沫箱制作车间、制冰车间，形成以生产、包装、销售为一体的产业链，辐射带动周边12个村发展蔬菜生产与销售。

　　如今的湟中区，冷凉蔬菜产业蓬勃发展。全区12万亩种植面积，产量突破30万吨，占了青海省蔬菜总量的近五分之一，不仅满足本地餐桌，更成了深圳、广州、上海等大城市的“菜篮子”常客。

　　农户增收：冷链撑起“家门口”的好日子

　　有画面，有故事，丰收的喜悦从哪儿来？

　　这背后，是不断完善的冷链“硬支撑”：225座蔬菜保鲜库、6.8万吨总库容，小南川、浅山片区的区域性配送中心，织成了一张覆盖采收、仓储、运输的保鲜网络。对农户来说，冷链带来的不仅是新鲜，更是实实在在的收益。

　　“在这儿干了两年多，地里忙时除草、施肥，闲了就来保鲜库打包，一个月能挣4000到5000元，很稳定，家里也顾得上。”员工李建兰的话，道出了全区2.06万蔬菜从业人员的共同心声。

　　除了硬件升级，湟中区还在探索创新冷链物流模式。“电商直供”“订单式种植”砍掉中间环节，让蔬菜从田间直接对接市场；“最短时间送达”的目标，让“湟字号”鲜品更具竞争力。正如湟中区蔬菜技术服务中心副主任巴三姐所说：“冷链不仅解决了保鲜运输难题，更拉长了产业链，让更多农户跟着富起来。”

　　盛夏的风吹过菜田，带着丰收的喜悦。一筐筐、一箱箱湟中冷凉蔬菜整装待发。这条路，因冷链而畅通，因新鲜而红火，更因无数人的努力而充满希望。

　　（来源：西宁晚报）